★Tresallir Base★

またも新生!!★Tresallir Base★わくわく 続々ww始めます!! バイク&SWEETs店長 ムロさん と CAFE&雑貨部、園芸部、店長 オオイシ エリカ そして二輪用品、服飾雑貨販売部 大石商店 こちらはアーティストさんたちの作品も 続々ww どうぞよろしくお願い申しあげます。❤

2017年02月

さて 一番初めの場所へもどるー とちゅう

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なにしてんの? 的なね 笑


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なんか趣のある階段ですね!


そして こちら!
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たくさんの賞もいただいてらっしゃるんです!!


で!内蔵ある!!
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建物の内外はもちろん、お庭も ほんとうに 美しいんです!

こちら 齋彌酒造店さん 明治35年創業でして

当時のまま残る 住宅や 店舗 蔵など 11棟が 国の登録有形文化財に
登録されているのでありました!!

齋藤さまも おっしゃっておられましたが ここ石脇地区全体が そのような
趣のある建屋が多く残されていて なかなかよろしいのであります。
歩いてみたい通りですね!


ここ齋彌酒造店さん 新山のすそ野の傾斜地にあるんです。
ちなみ 精米所は 上にあるそうでして 一番下の酒蔵までは 6メートル
の高低差!

精米所にお米がはこばれて、敷地内に湧き出す伏流水で仕込まれて
工程が進むにつれて 下に移動してくるんです。

登ったお米が だんだんと時間をかけて お酒になって下におりてくる

なので のぼり蔵 って言われているそうです! なるほど〜〜〜!!

で! お米!!!
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蔵人さんたちの中には 
自らお米を育てている方もいらっしゃるのであります!

秋田酒こまち こちらを育てて 10月上旬に稲を刈り
10月中旬ごろから お酒を造りはじめるのです!

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各 家々の稲穂を展示されておいででした!

そして まだまだおどろきは つづくのでありまーす!! 



さて 階段をあがり

みえてきたのは ひろーい空間 甘ーい香り

床がはられていますが ところどころにしたがみえるようになってますよ!

覗いてみるとー

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こんなふうに タンクの中が見えるのだ!!

わあああ ぼこぼこしてるー(・∀・)つ

炭酸ガスが ぽこぽこーー!

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この数字は 仕込み始めて20日目とか そうゆう印。

ちなみ 日にちがすすんだものは↓
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まだ 日数がたっていないものは↓
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じつは この段階で 一般的には 
櫂入れ(長いへらのようなものでかき混ぜること)をするそうですが
こちら 齋彌さんでは その櫂入れは しないのだそうです!

櫂を入れずとも 酵母の働きで自然に対流がおきるので
酵母に(自然に)まかせ 時をかけ じっくりと醸す製法を取り入れているのです!

かなり画期的なことを こちら 齋彌さんでは 行っていらっしゃるようです!

この後の工程で 搾ったもろみを 濾過する作業もなさらないし、
それに加水をすることもせず 蔵出しされるそうで!


櫂いれしない。 濾過しない。 加水しない。

これが 齋彌酒造さんの 3ナイ特徴!!

サンナイ運動と同じですねーなんて 齋藤さま おっしゃってました!


そして そのあと 
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蔵人さんたちが 上にあがってらっしゃいましたよ!

そうそう! お米を洗う作業についても教えていただきました。
%テージにより 吟醸、大吟醸などにわかれるんだそうで、
「35%のお米は ちっこくて真ん丸だよっ」て皇子もいってました。

それにしても キレイな仕込み蔵   

お掃除が行き届いてこその
良い環境、 良い酵母が良い仕事をしやすいようにお手伝いするのが
酒蔵につとめる人のお仕事であるって考え方なんだそうです。

自然との調和 環境に対する考え方が すばらしぃ!
なので 廃棄も ほとんどないのだそうです。

精米のもみがらは 家畜飼料 搾ったあとは 酒粕として 
お料理につかえたりもしますしネ!!

さて それでは 仕込み蔵をおりまして また別の場所へー !!

てゆうか 広いーー!!
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ここは 機械の管理をしてるお部屋です!

で その奥ーーーー!!
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いただきます!!

みっちゃん何杯のんでんのー 笑 

おいしい!!!
ワタクシ。。試飲ですが たぶんコップ1杯分くらいは(おかわりしたから)

山廃仕込みのお酒でございましたよ!山卸ナシ天然酵母の力のお酒!
おいしくおいしくいただきました! ありがとうございました。

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この機械で ぎゅーっと絞るんだそうです!

で 反対側をみると!!
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酒粕の 出荷作業をしている場所でしたよ!

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そしてー 最初の場所へともどりますが

こちらが制麹室
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室温操作パネルで 管理されてます! 中にははいれません。

で。。。 こちら その麹室から見える お庭
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なんか すばらしい   それもそのはずー  つづく!


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行ってきました 酒蔵見学ツアーin本荘!!

雪の茅舎、由利正宗、の名で知られる 株式会社 齋彌酒蔵店さんの

酒蔵を見学ーーww

皇子が こちらで蔵人さんをしてるので 行ってみようとゆーことに!

ほんとは KRIさんも行くはずが・・ 急病(もーなおたけど)

なもんで 今回は みっちゃんと 皇子、 ワタクシの3名で 本荘を探検。

一番最初のメインツアーがここなのでありましたー♪

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てゆ〜か〜 飲む気 満々のわしら 皇子にお迎えを依頼する。

で みっちゃんのおうちの近くへ!

みっちゃんは BLOGで皇子=葉巻のイメ〜ジがあったらしく

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ご進物 (さすが 営業マンぬかりはなくってよ〜ww)

で ついたー!!
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おとなり 雰囲気のあるお稲荷さん (雪があったから行かなかったけど

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まず 最初に びっくりー デカ

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こーーんな大きい杉玉 はじめて見たぞ(・◇・)ゞ


ちな わしは〜


ヘディングかましてやりましたからっっ

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昨日は神の手 今日は 頭できめてみますた( -д-)ノ


てゆうか 1WEEK前に要予約なのに。。 ほんとすいません。。

ムリをきいていただき ありがとうございました。感謝です。

で さっそく 事務所の方へおもむき 受け付けを済ませ いよいよ

酒蔵GO!!!



てゆうか。。。。 変装(と言っても メガネをかけただけ。。)した皇子

何秒でバレルかな〜・・・テ   5秒ですた(・◇・)ゞ



齋藤さまより ご案内いただきまして 履物を変え しろーい被り物をして

上にあがってまいります。

むふふ 皇子の持ち場が ここ 釜場でございます。
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みなさん 最初?? すぐに なにやってんの?みたいな表情で 笑

ここでも すぐバレル ははは

てゆうか 時間あわせてくださってたんですよね!
(皇子も こっそり話をつけてくれてたてたの。)

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1で お米を蒸して ネット状のものに入って蒸し上がったお米は2の場所へ

そこから 3にのって 麹菌を振りかけてくださってるのが4の場所
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そして5の場所から 一定の量づつ 箱にうつされます!
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すごいんだよ!! カッコイイ!!キリリ

みなさんで かわるがわる 麹室へとお米を運びます。

麹室では先にスタンバイされている蔵人さんが 受け取りまして

順次スライド作業で  構え米(持って走る)にもどる。

リレー作業とゆうか
人間ベルトコンベアーみたいな感じといえばわかりやすいかしら?

その作業を見学してから 更にうえにあがります。

蒸したお米の香から・・・ おおおお

甘い香りが漂い始めますよ!!

タンクが ならぶーww
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このあと 階段を上り 仕込み蔵へと!!!!

上は ほんとうに いい香りが そこらぢゅうーーーーー!! つづく!









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しょうちゃんは Z2おなおしちう

あの ボロボロを。。。 

Yヒロしゃんは D1を おなおしちう


で ヒロくんわ Yヒロしゃんの Z400を なおしたのだーーww


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元の持ち主に 写真をおくったりしたら


あのボロほんとに? 的なww

で 見せにイッタロ計画!!

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やんちゃぼ3人


今年は Z祭り


だそーでース。


ちな〜 Z2は しょうちゃん乗って、D1は ヒロくん。

Z400は Yヒロしゃんが のりゅんだとさ茨城まで!


でえ・・ かならず どいがぶっかいるやなあ〜 トカ言ってりゅ・・

3台いけばかならず1台は逝ぐや(・◇・)ゞ  ナド言ってりゅ〜・・・


ゼーーーーーッタイ

トランポいるくなァ〜うぃ??


テ 話になーりー・・・


あで あででーー(((( ;゚д゚))) 

ワシ ハイエースらしョ
  

あらららららら   


あそお 


あそ なるほーww 笑

この日は マナくんがいらしゃる日・・・


首をなが〜くしておまちの ヒロくん。

お願いしてたものがあるご様子でつ・・・・


満をを持してとうじょおおお(・◇・)ゞ


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ベルトにあるものを挟んでいらっしゃいますた。


ここは 本題の お問い合わせの品について。。。
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あ〜〜〜ん ごっとはんど〜〜

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まらど〜〜〜〜なっっ!!





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最後の文字がちがうけどぬん・・・

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ヒロくん どおやって このテンソンMAXを しずめりゅのかすら。。。


いたって冷静・・・・


いや〜〜 オレ 

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ね〜〜 そっからでてきたやつの 

ぬくもりを感じてしまうとぬえ〜〜

マナブさんの ぬくもり付はやっぱぬえ〜〜

こっりゃ やーーーーーっぱぬえ〜〜〜

買えないーーー・・・・・・


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こりゃまったー あ ダメ ダーメ  

あ すんずれ〜ぃたしましったっっ  トカ言って〜


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神の手 ご~るならず 

やはり 一文字の違いは 大きいようでつぬえ。。。

で 失意のズンドコなる マナくん


ドアを開けたとき あるものを おっことしちゃうの。

で ひろい なおして ・・・ しずか〜〜〜〜〜に


しずか〜〜に おかえりですた・・・・・・・( -д-)ノ


ぶへ ぶへへへ


ワシは 笑いが止まらず・・・・・・

そんな私をみて ????な ヒロくん・・・・・


解説しようっっ(☆゚∀゚)



おっことしたものを ちゃんと 掛けていってくれたかのよーに


見える こてィら


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でーつーがああああ

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ドア〜を開けても ベルが なりませんぬぇっっ


どーりで しずか〜にお帰りの マナくんな わーけーでー


落としたのは ドアベルとピンでつ。

ほらほらあ〜〜  ここに ちゃーんとピンがありゅますぬえ
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で ワシわ〜〜〜〜〜〜


ココロやさすィ ワシわ〜〜〜〜〜〜〜〜

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そーっと 手を差出して・・・・



ちぃやあ〜〜んと ピンを ドア〜に 差し込んで



そっと お気に入りのドアベル 掛けてみたわっっ


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ただしい ドアベルの 使いかたわあ〜〜〜

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ほ〜らっっ

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鳴りゅ なりゅ〜〜〜〜♪

アチシの神の手は ゴ〜ル? つか どストライクで
笑いがとまらん とまらんの 


ちな ヒロくんは あとからじわじわキチャッタんだってww

やっぱ マナくんわー 持ってりゅぬん♡  ぢゃ〜ぬえ 

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よこくーーーー!!


E木さんから 菜花いただいたので 試食にそえた!

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ホワイトミートソース!!


いただいた 菜花も おいしかった!!
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お漬物もいただいてました!! ありがとうございました!


んで

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お豆とー きな粉とー 黒蜜の マフィン!!

すでに一個 スノボ帰りの 加賀屋選手のお出しいたしましたん♪

けっこー 好評いただきました わーい♪
(ミニデザート用は 最近こっそりオイラが作ってる)

んでー お話かわるけど・・・雪。。。 しごいー 
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うへへ 最近またまた 育ってしまい(横に・・・)

がんばてりゅの図・・。。

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おいてィまかない。。

おいてィ おやちゅ。。。。
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こちらの アメ車持ちで アメ車なみの燃費の方と
同じ量食べるあたしが 育たないわけがない。。。。。

まぢめに 減量がんばりゅます。。。 ぐへへ・・

手動雪寄せで 痩せる作戦でしたが・・・・


昨日画像・・・
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ドア そのまま開けられなかったし。。

3回ほど雪よせした昨日でつ。。。

除雪機  ちょと 不具合ありまして。。。

手動でがんばた あちしでつ。。。が しかし

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ナオタv( ̄∇ ̄)v


除雪機 さいこ
〜〜〜〜ww


重くてしんぢゃうー こんかいの雪〜〜


でも 手動もがんばりゅよ 今朝もがんばたよ 笑

道路も かなり ぐだぐだで・・・ 運転のみなさま お気をつけて!! では!



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いえ〜ィ!!

晩白柚★

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奥さんごっこして あそんでたけどー


ある日 増えたv( ̄∇ ̄)v

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ので。。。 お正月ごっこしてみりゅ

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あ〜〜ん

餅 つぶぃる〜〜〜 (・◇・)ゞ

でえ またまた 増えたww

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でっけー

やっぱりー あちょぶww

へりゅめっっと 

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いっこ むいたお
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剝いてくれたの ヒロくんでーし で すげえって でけえって

ほみらりたら 興奮MAX で こぼしちゃった 笑
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3つも食べると おなかいっぱい
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ちなー 皮もたべられると かいてありゅので
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かいてあるとーりにやってみるものの・・・
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不安にかられ とちゅうで 聞く・・・・・・

あのー これは このごなんとかなりゅもの????

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さすが いちりゅう〜 おしえてもらたww

できたお!!
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感覚的には オレンジピール!!

あとで デザートにつかうー♪  ほろにがで 甘いよ!!! ぢゃねーww






おとこの料理ダ!!!!


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オッサン ビ〜フカレ〜 


v( ̄∇ ̄)v


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だそうで〜〜す 笑


わいるど〜〜〜〜 アハハ 

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さてさて レコードを聴くの会 つづきですよ!!

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この機材から コードまで 全部 たけちさんが 準備くださいました!

ラックスマンの レコードプレイヤー、アンプ

レコードに落とす首の部分(なんていうの?) それが デノン(デンオン)でした。
ご自分で組み合わせていらっしゃるご様子です。

スピーカーは ロジャー


レコードの傷なんかチェックする ちょ〜虫眼鏡みたいなのとか
おもりみたいに つかうものなども ありましたョ!

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練習曲のレコードかけていただきました!
耳に聞き覚えのある練習曲のそれ すこしだけ ソファーに座り 
だるまストーブにあたりながら ゆーったりと

しーあーわーせー♪
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で どんなのがあるか チェキ
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すごい様々な ジャンルです!

まだまだ おうちには いろいろあるご様子です!!
ですが ずっとそこに座ってちゃダメなので すこし仕事し始めました 笑

たけちさんは 前に乗ってらしたMINIの本(Tresallir図書館の 笑)
見ながら ごゆっくりと♪

そおいえば はじめて たけちさんが 御来店いただいたとき 
MINI & 伊MINI のお話しましたww よく覚えてます!!
なんとゆうか ジェントルな雰囲気で お話が楽しくて♪

で まあ バイクに乗る方も乗らない方も 楽しめる場所として
お客様の好きなようにお使いいただければ !!
なんてお話もさせていただいてたかも 


いただく企画も お店の雰囲気や 営業方針に
合うものであれば どんどん 取り入れたり受け入れていきたいワタクシ

今回のお話は 即お試しあれ!!って感じでしたからっっ♪



で そこにー

いらっしゃいました くわしいかたがーーー
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ほんとは 別の用事でここに来てたけど

もお 夢中〜ww

てかさ きっと喜ぶだろおな〜て思ってたさ 良かった〜ん。

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ちな もともとなんの用事でいらしたかは 
おやつ食べに来たヒロくんから聞いた。

で きっちり はんぶんずっこしてくれてた 律儀な ヒロくんの図
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あざまーーーし(*゚∀゚)っ

夕暮れ頃 店内にながれる JAZZは かなり良い感じ

で そのご 中島みゆきさんがかかる。。

なんかね・・ 昼と夜では 音の聴こえ方が ちがう!!

まるで ライブ会場にいるみたいな音

イギリス製 ロジャーのスピーカー スゴイんです!!

てゆうか。。 アザミ嬢のララバイ(たしか そんなタイトル)

アタシ・・・知ってるじゃん・・ うたえるじゃん・・・え??
アレ。。 もしかして わたし持ってたかも 笑 どこいったろ??

てゆうか K山氏 もはや 腰をすえて 聴いてます。
お話の内容は めちゃめちゃコアなので きっとわしにはわからんな・・

で そこに やはりコアなかた〜
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その間に もともとのご来店目的を果たす K山氏〜
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すばらしい音源 楽しい会話 おいしい食事 

食べはじめるまでに3時間もかかりましたけど ふふふ

ご満悦 

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こじまさんも JAZZやってるからね!! そりゃも〜
音関係 ちぇきですよ!! 

でもさ。。。 

ゼロ戦の音だけの レコードって ナニ

(((( ;゚д゚)))


さっすが こじまっちー  ちーがーうー★

たけちさまがお帰りの後も もりあがってましたね!
次回は 必ずこの2名 参加だね!!

満足満足のK山氏でしたー!
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ちなみ 翌日 K山氏より レクチャーいただく。

プレイヤー アンプ スピーカー すべて79年発売モデル
スピーカーは イギリスBBC標準モニター 15Ωなので
玉あんぷでないと鳴らせないそうです。


たけちさま ありがとうございました!!

お試し企画で こんなに 盛り上がれる方がたがいらして!!

これは やはり 呼ぶ力とゆうか 引き寄せる力が働いたんじゃないかと!!

Tresallirは こんな場所でもありたいと !!

わたしの願いも 叶うわけで♪ ほんとうに 次回も 楽しみです!!

また どうぞ 宜しくお願い申しあげます!!

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